860,415 关注问题 写回答 邀请回答 好问题 8 17 条评论 分享 330 个回答 默认排序 知乎用户 2022 年度新知答主 知乎上经常有这类问题：为什么总说「某方式」炒菜更好吃。 通常来说，我们可以先找共性的原因 —— 它是否能把烹饪过程保持在一个更高的温度，让食物发生更充分的热生香反应 。 来源：Pexels 把食物维持在高温，无非是火源的加热能力，和炒锅的传热、蓄热能力。 前两者都好理解，蓄热能力是为什么呢？ 因为炒锅积蓄的热量越多，烹饪的起始温度就越高： 一般来说，我们在炒菜前会把炒锅预热到油冒烟的程度 (200℃左右)， 菜一倒进去，热量从炒锅传到菜上面，炒锅降温、菜升温，两者慢慢到达了一个平衡： 回到问题上， 柴火炒菜用锅一般比家用的燃气灶炒锅要大。
目前國內將慢性疾病分成以下16類，除了 三高 以外，癌症、骨質疏鬆、痛風、痔瘡等常見疾病其實也都是慢性疾病的一員。 1.癌症 2.內分泌及代謝疾病（如：糖尿病、痛風、性早熟等） 3.精神疾病（精神病） 4.神經系統疾病（如：巴金森氏症、癲癇、偏頭痛等） 5.循環系統疾病（如：心臟病、高血壓、動脈粥狀硬化等）...
財位能養魚嗎？這似乎是一個看似無關的問題，但實際上，它關乎著風水佈局中的能量場調和。據風水指南的建議，辦公室財位對角位置適合擺放魚缸，並且擺設需遠離陽光直射之處。換句話說，如何選擇和佈置魚缸，與財位的選擇有著千絲萬縷的關係。讓我們一起來探討這個看似微妙卻又深具意義 ...
《大明王侯》是贼眉鼠眼创作的一部历史小说，讲述了穿越者萧凡在大明洪武二十九年的故事。本书已完本，共有三百二十一章，可免费阅读全文。
近日台北士林夜市也出現業者販售南京道地甜點「梅花糕」，才開幕一週就有許多民眾慕名而來，現場大排長龍；吃過的民眾則不吝嗇稱讚「昨天排了40分鐘，蠻好吃的，一定要現場吃」。 士林夜市新開幕的攤位「小鹿梅花糕」近日掀起一股熱潮，不少美食達人在IG或小紅書拍影片分享、介紹，吸引民眾討論。...
近江八幡是位於琵琶湖畔的一座古城，城中就以興建於二世紀的日牟禮八幡宮、曾經引領琵琶湖商業繁榮的八幡堀水道最為著名，如今被列為國家指定名勝的這裡，滿滿都是江戶時期讓人懷念的老老日式風情。. 以日牟禮八幡宮當作出發點，漫步走過八幡堀水道 ...
從第一眼看到哪個部分測出你2024財運，「選這項」即將鹹魚翻身大爆發 圖片來源：IG@ jtbcdrama 、 shutterstock 追蹤妳專屬的【Google News】，美妝時尚不漏接 加入【LINE@好友】，專屬最新消息第一手掌握!
天干地支 是 十干 与 十二支 的合称、簡通稱為 十天干十二地支 ，由两者经一定的 組合方式 搭配成六十对，为一周期，循環往復，称为 一甲子 或 花甲之年 。 歷史 天干地支、十二 生肖 、 五行 等。 古代 中國 用以记录 年 、 月 、 日子 及 时期 。 汉字文化圈 地区也曾跟随古代中国用干支記录时间。 最初，干支為 古越語 ，後才簡化為中文。 [1] 十天干 : 阏逢、旃蒙、柔兆、强圉、著雍、屠维、上章、重光、玄黓、昭阳。 十二地支 : 困敦、赤奋若、摄提格、单阏、执徐、大荒落、敦牂、协洽、涒滩、作噩、阉茂、大渊献。 因干支纪年法纪年时一周期为六十年，所以也用"甲子之年"或"花甲之年"来形容（60＋1虚龄）或岁数之一的 老人 。
至於海葬，道理類似，因為大體的遺骨，不會溶於海水，只會成污染，甚至被魚類吃進肚子，也難以消化，並不如外界想像的環保。 （按：執行海葬時，會將亡者火化的骨灰經研磨處理，以環保容器盛裝、拋灑入海） 再則，根據殯葬管理條例及施行細則規定，骨灰必須拋灑到，必須距離各港口防波堤最外端，向外延伸六公里半徑扇區以外之海域，才能舉行海葬。 而且，為了海葬，特地駕駛船舶出海，船隻的燃油、噪音污染，已悖離環保理念。 加上出海成本高，許多家屬會自行投入海邊或河邊裡，反而造成更多的環境問題。 除了環保觀點，也有情感因素值得探討。 政府基於土地利用及環保因素，鼓勵喪家對亡故親人骨灰，採取樹葬、 海葬、植存、花葬等環保葬方式。 原本是好意，可以兼顧國家利益及喪家消費權益。
柴火灶
